Les calcaires du lutétien furent exploités dès l'époque gallo-romaine et jusqu'au début du 20ème siècle. L'exploitation a commencé le long des vallées de la Seine et de la Bièvre dans des carrières à ciel ouvert. Puis à la fin du 12ème-début du 13ème siècle, les besoins en pierre de construction augmentèrent et on commença alors à exploiter ces calcaires en galeries et carrières souterraines.
Tout un ensemble de carrières se trouve sous Paris et sa proche banlieue.
Exploités pendant des siècles pour construire la capitale et sa proche banlieue, les sous-sols de la région parisienne regorgent de trous qui menacent encore aujourd'hui la stabilité du bâti. De manière récurrente, des effondrements ont lieu.
Catastrophe à Clamart